Oxfile i ugn med portvinssas

Ingredienser. g oxfile i skivor. g haricots verts. Potatiskaka. g potatis. g riven vasterbottenost. 75 g smor. 2 vitloksklyftor. Portvinssas. 1 algfile portvinssas 2 Oxfile: Bind upp oxfilen sa att den blir finare i formen. Bryn runt om. Stick in en kottermometer och stek sedan i ugn pa ° tills temometern visar 62°. Krydda med salt och peppar och lagg att vila i tio minuter pa bakplatspapper. Sas: Tarna gronsakerna och loken och lat tarningarna svettas tillsammans med russin i oljan. 3 oxfile med sotpotatis 4 Underbart mor oxfile som serveras med en kramig potatisgratang och mustig portvinssas. Den perfekta helgmiddagen! Receptet ar fran tv-programmet Halv atta hos mig, och recepten darifran ar komponerade av amatorkockar. Ko kan darfor inte ga i god for receptet. 5 Satt ugnen pa °C. Putsa filen fri fran ev. hinnor. Krydda med salt och peppar. Bryn filen runt om i oljan i en stekpanna tills den fatt fin stekyta. Tillsatt smoret och lat steka ytterligare nagon minut. Lagg filen i en ugnssaker form. Stick in en stektermometer mitt i kottet. 6 0. 4 portioner. min. Kott. Oxfile passar perfekt pa nyar. Servera med ortsmor, portvinssas, potatiskaka med jordartskocka och baconfrasta haricots verts. Notera: Det mesta kan forberedas dagen innan. 7 oxfile recept 8 Oxfile. 9 2. 10 mustig portvinssas 12