Grilla tjocka skivor alg

Satt ugnen pa ?C och nar kottet har en innertemperatur pa ?C kan du ta ut det och lata det vila i en timme. For en fin stekyta kan du sedan skara upp kottet i skivor, pensla med olja eller marinad, och grilla pa en riktigt hog varme tills kottet fatt en fin stekyta pa bada sidorna. 1 algbiff recept 2 Grillad algstek – Lat vila minst 10 minuter innan servering. Nar kottet har vilat ar det dags att skiva upp det i lagom tjocka skivor, personligen foredrar jag runt 1,5 cm tjocka skivor. Som vanligt nar man tillagar hela kottstycken serveras bitarna saltade och pepprade. Grillad algstek serverad med farskpotatis, whisky och pepparsas. 3 grilla algstek 4 3 Next dilaiic Posts: Joined: 21 Apr , Location: EU Grillad alg seg som tusan. by dilaiic» 22 Apr , Varfor lyckas jag aldrig grilla alg utan att det blir segt som bara den? Valhangt och saklart tinat. Skivor av biff, innanlar eller entrecote som jag bultar ordentligt men anda blir det segt. 5 Ingredienser 4 portioner Rodvinssas 2 msk neutral olja 1 msk tomatpure 1 gul lok, grovt hackad 2 vitloksklyftor, hackade g rotselleri, skalad och tarnad 1 morot, skalad och tarnad 1 tsk torkad timjan 1 flaska kraftigt och bra vin 0,5 L vatten 0,5 kg margben fran alg eller not salt och bra svartpeppar for avsmakning. 6 2 krm svartpeppar SERVERING: 0,5 dl barbequesas ex Hellmans smokey bbq sas 1 msk het chilisas som Sriracha hot chili sas 0,5 tsk flingsalt eller nagot krm vanligt salt Tillagning Putsa fransyskan fran ev. nat och hinnor. Skar den i cm tjocka skivor. Forsok skara mot kottfibrerna. 7 ytterlar alg 8 Kolla med en kottermometer det ska vara 60 grader. 9 Grilla alghogrev. 10 algbiff i skivor 11 grillat algkott tillbehor 12